वाष्पित दूध
(Evaporated Milk)
रेफ्रिजरेटर में
घरों में आम होने से पहले वाष्पित दूध एक लोकप्रिय उत्पाद था, लेकिन अब यह एक आला उत्पाद है जिसका उपयोग मुख्य रूप
से बेकिंग और अन्य व्यंजनों में किया जाता है। पीईटी ने परिवर्तन की उम्मीद की,
और अधिग्रहण की एक श्रृंखला के माध्यम से खाद्य उत्पादों के समूह
में बदल दिया। यह अधिग्रहण का विषय भी था, मुख्य रूप से इसकी
पुरानी एल पासो लाइन, प्रोग्रेसो लाइन और अन्य ब्रांडों के
कारण, और वाष्पित दूध के कारण नहीं। प्रोग्रेसो सूप के
डिब्बे वर्तमान में पेट, इंक के कॉपीराइट नोटिस को बनाए रखते
हैं।
जॉन बैपटिस्ट
मेन्बर्ग
जॉन बैपटिस्ट
मेन्बर्ग (1847-1914) चाम, स्विट्जरलैंड में
एंग्लो-स्विस मिल्क कंडेन्सेरी में ऑपरेटर थे। एंग्लो-स्विस ने मीठा दूध गाढ़ा
किया। 1866 से 1883 तक, मेगनबर्ग ने बिना चीनी के दूध के
संरक्षण के साथ प्रयोग किया। उन्होंने पाया कि यदि सील किए गए कंटेनर में 120
° C (248 ° F) तक गर्म किया जाता है, तो संघनित दूध अधिक समय तक चलेगा और इसलिए इसे बिना चीनी मिलाए संरक्षित
किया जा सकता है। जब एंग्लो-स्विस ने मेनेबर्ग के काम को लागू करने से इनकार कर
दिया, तो उन्होंने कंपनी से इस्तीफा दे दिया और संयुक्त
राज्य अमेरिका में चले गए। जॉन मीन्बर्ग पहले सेंट लुइस में चले गए, लेकिन जल्द ही अपनी बड़ी स्विस आबादी के कारण हाइलैंड, इलिनोइस में स्थानांतरित हो गए। 25 नवंबर 1884 को, अमेरिकी
पेटेंट्स 308,421 (मिल्क फॉर प्रूविंग मिल्क) और 308,422 (प्रोसेस्ड मिल्क के लिए
प्रोसेस) Me ,enberg को जारी किए गए थे। जॉन वाइली, लुइस लात्ज़र, डॉ। नोएबेल, जॉर्ज
रोथ और फ्रेड केसर सहित विभिन्न स्थानीय व्यापारियों से जुड़े मेकेन ने 14 फरवरी,
1885 को हेल्वेटिया मिल्क कंडिशनिंग कंपनी का आयोजन किया।
कंपनी ने एक बंद
ऊन कारखाने में परिचालन शुरू किया। हेल्वेटिया ने एक दिन में 300 गैलन कच्चे दूध
का प्रसंस्करण शुरू किया। 8 जुलाई 1885 को, स्टीम-संचालित स्टेरलाइजर में विस्फोट हो गया और हेल्वेटिया मिल्क
कंडेंसिंग कंपनी ने मरम्मत के लिए परिचालन बंद कर दिया। 1886 की शुरुआत में दूध का
डिब्बा खराब हो गया। हालांकि जॉन मेन्बर्ग ने माना कि डिब्बे अपर्याप्त रूप से सील
किए गए थे, दूसरों ने दावा किया कि मेयेनबर्ग की नसबंदी
प्रक्रिया इसका कारण थी। इस आलोचना के कारण, मेगनबर्ग ने
अगस्त 1886 में छोड़ दिया।
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